小黄粑培训项目介绍
小黄粑是四川、贵州一带的特色传统小吃，当地人作为过年走亲访友的礼品，历史悠久，相传三国诸葛亮平孟获时，打战无法很好的就餐，无意中发明了这道美食，这种小吃色泽黄润，软糯清香，香味浓郁，做法多样，流传盛广。小黄粑制作简单，选材独到，以大米、糯米、黄豆、糖、良姜叶等为原材料，经清洗、打浆、蒸制、混合、搓团、摔打、捆扎、蒸煮等工序制作而成，吃法新颖，可蒸、煮、炸、煎，营养丰富，备受人们喜爱。
小黄粑培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
小黄粑培训课程
一、小黄粑的各种类型
二、小黄粑加工中常用的原材料
三、小黄粑加工的生产流程
四、小黄粑加工中应用的设施与工器具
五、小黄粑加工中的要点
六、小黄粑加工中各种的情况
七、有关小黄粑保质期
小黄粑培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
小黄粑培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响小黄粑成功率的要点详解
3.小黄粑的标准生产步骤操作详解
4.各种小黄粑的成形手法和制作方式
5.各种温度对小黄粑的质变影响
