卤肉锅盔培训项目介绍
卤肉锅盔是四川一带特色传统小吃，因在历史上夺过炉食之魁而得名，这种小吃色泽诱人，酥脆香甜，造型独特，做法多样，流传盛广。卤肉锅盔制作简单，选材独到，以面粉、猪肉、牛肉、白糖等为原材料，经揉面、制卤、卤煮、烙面、烤制、切开、包制等工序制作而成，种类丰富，有牛肉、蒸肉、鸡片、素菜等品种可选，健康营养，富含蛋白质、脂肪等物质，具有健脾益肾、养心止渴等功效，备受人们喜爱。
卤肉锅盔培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
卤肉锅盔培训课程
一、卤肉锅盔的各种类型
二、卤肉锅盔加工中常用的原材料
三、卤肉锅盔加工的生产流程
四、卤肉锅盔加工中应用的设施与工器具
五、卤肉锅盔加工中的要点
六、卤肉锅盔加工中各种的情况
七、有关卤肉锅盔保质期
卤肉锅盔培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
卤肉锅盔培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响卤肉锅盔成功率的要点详解
3.卤肉锅盔的标准生产步骤操作详解
4.各种卤肉锅盔的成形手法和制作方式
5.各种温度对卤肉锅盔的质变影响
