豆米火锅培训项目介绍
豆米火锅是源于贵阳的一种火锅菜，由上世纪八九十年代一家火锅店老板所创，以民间菜豆米汤演化而来，这种菜品汤鲜味美，粉质细腻，口味清淡，老少咸宜，做法多样，流传盛广。豆米火锅制作简单，选材独到，以五花肉、四季豆、西红柿、猪骨等为原材料，经清洗、剁块、焯水、吊汤、浸泡、控干、切条、爆炒、沥油、煸炒、调汤等工序制作而成，营养健康，备受人们喜爱。
豆米火锅培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数千元左右，价格是不高的。
豆米火锅培训课程
一、豆米火锅的各种类型
二、豆米火锅加工中常用的原材料
三、豆米火锅加工的生产流程
四、豆米火锅加工中应用的设施与工器具
五、豆米火锅加工中的要点
六、豆米火锅加工中各种的情况
七、有关豆米火锅保质期
豆米火锅培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
豆米火锅培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响豆米火锅成功率的要点详解
3.豆米火锅的标准生产步骤操作详解
4.各种豆米火锅的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对豆米火锅的质变影响
