清一色火锅培训项目介绍
清一色火锅是重庆一带的特色美食，源于农家传统调料，经李德建夫妇改良发展而成，这种火锅色泽青绿，鲜香麻辣，软嫩爽滑，清新不油腻，做法多样，流传盛广。清一色火锅制作简单，选材独到，以青花椒、青椒等为原材料，经去蒂、去籽、洗净、切碎、浸泡、沥干、热油、炸香、捞起、翻炒、拌匀、焯烫等流程制作而成，营养丰富，备受人们欢迎。
清一色火锅培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
清一色火锅培训课程
一、清一色火锅的各种类型
二、清一色火锅加工中常用的原材料
三、清一色火锅加工的生产流程
四、清一色火锅加工中应用的设施与工器具
五、清一色火锅加工中的要点
六、清一色火锅加工中各种的情况
七、有关清一色火锅保质期
清一色火锅培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
清一色火锅培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响清一色火锅成功率的要点详解
3.清一色火锅的标准生产步骤操作详解
4.各种清一色火锅的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对清一色火锅的质变影响
