肥牛火锅培训项目介绍
肥牛火锅是现下比较流行的火锅，源于上个世纪6070年底香港,90年代传入内地，起初出现在高档餐厅，现在已成为大众美食，这种火锅汤汁可清汤、辣汤任选，鲜香滑嫩，现涮现食，做法多样，流传盛广。肥牛火锅制作讲究，选材独到，以牛里脊肉、熟牛肚、蔬菜等为原材料，经清洗、去筋膜、切片条段、热油、爆香、调汤、烧开、装盘等流程制作而成，营养丰富，富含蛋白质、微量元素等成分，具有强筋健骨等功效，备受人们喜爱。
肥牛火锅培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
肥牛火锅培训课程
一、肥牛火锅的各种类型
二、肥牛火锅加工中常用的原材料
三、肥牛火锅加工的生产流程
四、肥牛火锅加工中应用的设施与工器具
五、肥牛火锅加工中的要点
六、肥牛火锅加工中各种的情况
七、有关肥牛火锅保质期
肥牛火锅培训时间
时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
肥牛火锅培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响肥牛火锅成功率的要点详解
3.肥牛火锅的标准生产步骤操作详解
4.各种肥牛火锅的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对肥牛火锅的质变影响
