香港鸡蛋仔培训项目介绍
香港鸡蛋仔是香港地区特色小吃，源于上个世纪50年代，这种小吃色泽金黄，香甜可口，造型独特，外酥里软，做法多样，流传盛广。香港鸡蛋仔制作简单，选材独到，以鸡蛋、面粉、砂糖、赤豆等为原材料，经筛粉、混合、打蛋、调浆、倒模、封闭、烘烤等流程制作而成，风味独特，品种丰富，有椰丝、巧克力、赤豆、原味等口味可选，备受人们喜爱。
香港鸡蛋仔培训种类
原味鸡蛋仔、朱古力鸡蛋仔、椰丝鸡蛋仔、海苔鸡蛋仔、香葱鸡蛋仔、火腿玉米鸡蛋仔等
香港鸡蛋仔培训课程
一、香港鸡蛋仔的各种类型
二、香港鸡蛋仔加工中常用的原材料
三、香港鸡蛋仔加工的生产流程
四、香港鸡蛋仔加工中应用的设施与工器具
五、香港鸡蛋仔加工中的要点
六、香港鸡蛋仔加工中各种的情况
七、有关香港鸡蛋仔保质期
香港鸡蛋仔培训时间
食尚香成都小吃培训学校时间可灵活安排，不限制培训时间，小班反复讲授，随到随学，学会为止。通常5-7天之间，视个人情况而定。
香港鸡蛋仔培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响香港鸡蛋仔成功率的要点详解
3.香港鸡蛋仔的标准生产步骤操作详解
4.各种香港鸡蛋仔的成形手法和烘烤方式
5.各种温度对香港鸡蛋仔的质变影响
