枣糕为“满汉全席”十大糕点其一。枣糕原是清朝宫廷专用糕点，曾有宫廷第一糕点之美誉,其味香远，入口丝甜，带有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养元素，既能补脾和胃、益气生津;也有保护肝脏、提升肌力、养颜防衰之功效与作用。
枣糕小吃培训内容
1.枣糕原料的认识，包括原料，配料，设备以及工具的认识与鉴别
2.枣糕的预处理，包括食材处理，调料配制，枣糕制作，以及食材枣糕的配比方法
3.枣糕火候把握，包括火力调控，保障提高卤制品的质量
4.原材料的保存，教导学员不同卤制品搭配不同的配料，原料采购，存放以及卤制品保鲜，枣糕保存技术
5.开店实战指导，系统了解开店知识，如何选址办证，装修，服务，管理，采购以及盈利模式，定期开设餐饮选址模式策略提升班助你成功创业
6.独家课程叫你开店，著名教授亲自授课实战，保教包会
教学方法
食尚香杭州小吃培训学校实操实练，学会为止，技术配方升级免费
我们杭州食尚香也都切切实实欢迎各界有眼光之士来临洽谈导引传授，联合奔向辉煌。它是杭州近两年切切实实常见的一种点心，将近于每一个甜点案子都有着，因而杭州的食物正宗，岁月悠悠。杭州食尚香突出优势，很早是清时期宫廷甜点，曾有宫廷甜点的称誉，就是满汉全席十种甜点之一。只要能尊从食物良好品质，持久保持合理的大小，他的事业能制作的特别巧妙突出。
