羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做羊蝎子火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋白;富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，养颜壮阳功效。
羊蝎子火锅培训内容
1.羊蝎子火锅的系统讲述
2.羊蝎子火锅原料的选购
3.羊蝎子火锅食材的预加工
4.羊蝎子火锅加工的基本标准
5.羊蝎子火锅加工的工艺步骤
6.羊蝎子火锅经营定价原则
7.羊蝎子火锅系列调味品及原料的货源渠道
培训时间
食尚香杭州小吃培训学校不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3天左右，视个人情况而定
制作羊蝎子最重要的一味香料就是良姜，它能将羊肉的腥膻味道变为香醇，大家一定要记得放。这种香料，在大型农贸市场，卖调料的地方都有售，实在不行，问问中药店哈。
