登封烧饼又叫焦盖烧饼，是河南的传统特色，不仅有非常久远的历史，做工也是十分精细考究，它是由纯天然的小麦和白芝麻制作成功的，面团分割成一个个饼状之后，经过几道复杂的工序，将芝麻用水粘在面的表皮上，经过烘烤后就变成了现在的烧饼，吃起来焦中透香，还有芝麻的味道，兼职美味。
食尚香的烧饼主要是由植物、油食、盐、辣椒、五香粉为铺料。家中每逢白喜事，客人们就会用此饼作为主食或者礼物。
今，登封市的烧饼已经插上腾飞的羽翅，飞到中国各省，甚至有人还把它带到了国外。无论是在穷乡僻壤，還是在那些热闹的大都市里，登封的小吃都能有它自己的一席之地。价格从十多年前的5毛一个也渐渐跌到今天的1元，甚至有的地方两元一个，如今已经3元一个了，世事无常。
