巴西里的烤肉繁多，主要有烤牛肉，鸡腿，猪肉还有香肠甚至可以烤水果，菠萝上面涂满巴西的蜂蜜进行烤制。把这些原料材料腌制以后，分别穿在长约一米的铁棍上慢慢烤制。
在烤制的时候要加油，两边做至金黄色，待肉香扑鼻以后就可以食用了。
制作过程
把牛肉切成2块左右的大小，放在腌制的酱料里面，一般只要6到2个小时，之后吧肉穿在烤肉滚上面，烤的过程中也要多刷油，保持翻动以及肉的滋润和水分。
上桌的时候用刀慢慢将表面酥脆的肉切下来，放到烤炉上慢慢烧烤，一直重复就可以了，直到吃完完成这道工序。
巴西烤肉品种丰富，各具特色。巴西没有烤不到的肉，天上飞的，地上跑的，水里游的，应有尽有。
