烧鹅是广州最著名的一种菜色之一，还是传说中满汉全席的主打菜之一。被列为八珍之一，成炮豚。
烧鹅现在也出现在大大小小的饭馆当中，不过，能拿的出烧鹅的餐厅，一定都具有一定的实力，在不排除技术不到位和偷工减料的情况下。
烧鹅时一定要讲烧鹅来回翻面，让乳猪受热均匀。烤的不到位的，调味的香气不足或肉过老发柴都是不行的。
一般的烧鹅重量约为五公斤，我们传授的烧鹅是将乳猪从腹部切开进行研制的，让后用烧烤叉将其放入烤炉内烤制金黄色即可。
烧鹅的特点是皮薄脆，肉松嫩，故乡将。
【1】若想学好技术，请千万不要图一时便宜，计较路途远近，而浪费大量时间和钱财,挑选一家靠谱的培训机构，学完回去顺利开店，这点付出很快就会赚回来的;(您可多家对比，多家考察，食尚香公司不惧同行PK)
【2】食尚香公司实行一费制，中途不再收任何费用，现培训行业鱼龙混杂，如果有同行报价过低，可能存在陷井，望君仔细调查，小心谨慎选择;
【3】食尚香企业每日上课时间段9：00—17：00，业务接待时间8：30—23：00，国家法定假日照常开课(来考察或学习培训是朋友，请掌握好时间) ;
【4】需要试味的学员，请提早与在线客服沟通交流。
