卤牛肉培训介绍 卤牛肉是指用卤的方法处理出来的牛肉，煮熟煮逶后，颜色棕黄，表面有光泽，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口...

卤煮驴肉培训介绍 卤煮驴肉是一种高蛋白、低胆固醇的肉类，具有补益气血的功效，民间素有天上龙肉，地上驴肉的说法。从营养...

卤鸡爪培训介绍 卤鸡爪又叫卤鸡脚，是以鸡爪作为主要食材的家常小菜。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，...

卤猪蹄培训介绍 卤猪蹄是一种美食，主要材料有猪蹄，花生，香料，香菜等，是我国典型的传统熟肉制品，猪蹄营养丰富，含多种...

卤煮鸭头培训介绍 卤煮鸭头是鸭子的头部，含有丰富的营养成分，鸭头的做法有很多种，比较有名的干锅鸭头、麻辣鸭头、麻辣鸭...

卤豆干培训介绍 卤豆干是一道著名的特色小吃，主要原料是卤汁和豆干。色泽金黄，质地柔嫩，冷食更佳。 卤豆干种类 卤豆干 卤...

卤猪头肉培训介绍 卤猪头肉是用猪头制作的一道家常菜。猪头肉还有较多的维生素B1、B2、尼克酸等，其中，维生素B可以增强人的...

卤猪耳培训介绍 卤猪耳朵是将猪耳朵清洗干净后，加入盐、酱油、味精等调味料制成的一道凉菜。 卤猪耳种类 卤猪耳 卤猪耳培训...

卤猪肘培训介绍 卤猪肘是一道美食，主料是猪前肘，调料为油盐，老抽，料酒等。该道菜品通过将食材进行慢火卤制的方法制作而...

卤猪皮培训介绍 卤猪皮是一种蛋白质含量很高的肉制品原料。以卤猪皮为原料加工成的皮花肉、皮冻、火腿等肉制品，不但韧性好...

卤牛蹄培训介绍 卤牛蹄虽算不上是粗茶淡饭，但是其做法简单，并带着传统的卤味气息，无疑在很多人心中有着非常特别的记忆。...

腊肠培训介绍 腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类...

无为板鸭培训介绍 无为板鸭是安徽省芜湖市无为市的一道传统特色美食，属于徽菜系，其始创于清朝年间，以巢湖麻鸭为原料，配...

六安酱鸭培训介绍 六安酱鸭是安徽省六安市特色传统名菜，属于徽菜系;六安素有麻鸭之乡盛名。色泽橙黄，油光发亮，香气浓郁，...

香卤鸭掌培训介绍 香卤鸭掌，湘菜，主要食材是鸭脚，调料有香菜、味精、香油，制作方法为鸭掌煮熟，装入盘内，用香卤汤和味...