酝扎猪蹄又叫佛山扎蹄，是广东省佛山地区传统名菜。有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，...

马拉糕是传统的广式茶楼点心，而香港的港式马拉糕，又叫做古法马拉糕。马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一，特色之一是气孔...

春卷，又称春饼、春盘、薄饼。是中国民间�人，为官清廉，以身作则，深受人民的爱戴，然后人民就用当地特产鹅加上美味的佐...

拔丝香蕉是一道特色传统鲁菜，以香蕉、糖、鸡蛋为主要食材，外脆里嫩，甜糯可口。色泽浅黄微亮，质地柔软鲜嫩，吃时蘸水拔...

羊肉格格是三峡库区腹心丘陵山区的特色菜品之一，同时也是四川宣汉最知名的一道菜，是最能代表宣汉风土人情的菜肴。 ...

珍珠元白似珍珠，是四川乐山传统名吃，食时配以峨眉山白茶。糯粑宜人，别有风味。 ...

酸辣豆花是四川省成都、乐山等地历史悠久的传统名小吃。豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村。 ...

凉糕是四川宜宾的一款传统特色小吃，用糯米所做，四四方方的糯米块，在凉水中封存，超深天然井水、天然有机红糖，其味美香...

二姐兔丁是一道以兔子为主要食材制作的川菜。本菜品具有色泽红亮，形态饱满，麻辣适口，香嫩回甜，入口细腻、油润的特点。...

糖油果子是四川省成都市的一道传统小吃，是青石桥三绝之一；其特点是色泽黄亮，外酥内糯，香甜可口。 ...

富顺豆花，是一道四川的地方特色小吃，主要食材是优质大豆。其口味滋润、散酥、浓香。 ...

李庄白肉，全名为"李庄刀口蒜泥白肉"，是四川宜宾历史文化名镇李庄的传统美食，选用皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的"长白山"或"约克...

罗江豆鸡是四川省德阳市的一道传统小吃，属于川菜；该菜品在川菜菜谱和众多食品行业中享有很高的声誉，深受广大消费者的喜...

鳝鱼鸡蛋卷是四川省传统的地方名菜，属于川菜系。此菜滑润爽口，清鲜味美。以鳝鱼与鸡蛋为主原料油煎而成，营养价值很且有...

小笼粉蒸牛肉，是四川地区特色传统名菜，也是成都的着名小吃之一。几十年来，盛名不衰。 ...