牛肉面，是一种比较常见的主食，同样是兰州的传统化名吃。它具备一清、二白、三绿、四红、五黄的基本特征，且色香味俱全，...

成都鱼丝面培训介绍 鱼丝面是广东东莞一带的传统特色小吃，顾名思义就是面里有鱼丝的面。制作鱼丝面是比较耗功夫的，要处理...

成都云吞面培训介绍 云吞面是广州一带的特色小吃，面鲜香味美，好吃不油腻，是广州人每天早上都要吃的美食。云吞面由竹升面...

成都铁板面培训介绍 铁板面跟铁板饭有些类似，就是将饭换成面。铁板这种做法是古代石板烧烤演化来的，因为铁板导热快散热慢...

成都宜宾燃面培训介绍 宜宾燃面是四川省宜宾一带的特色传统小吃，既可做佐酒小菜，又可做主食饱腹。宜宾燃面油重无水，古时...

成都饸烙面培训介绍 饸烙面是我国河南郏县一带的特色小吃，起源于汉唐时期，兴盛于明清时期。饸烙面是做法非常讲究的面食，...

梅县腌面选用特别制作的鲜面条，有延展性，有嚼劲，不黏糊，不停碎，加上猪肝瘦肉粉肠枸杞汤，鲜面条浓醇，高汤美味，紧密...

如今的年青人很喜爱吃擀面皮，如今的擀面皮吃起來相对比较养生健康，因而有很多人 喜爱吃擀面皮。加上如今的年青人讨厌给别...

一碗合格的岐山臊子面应当具备面白薄筋光，油汪香辣香的特征。鲜面条很细，薄厚均匀分布，肉臊子鲜美，辣椒油浮面，汤味香...

意大利面的关键技术在料汁，实际上课堂教学中要教4个，以西红柿味主要材料的鲜红色料汁，通称红酱;以小麦面粉、牛乳及鲜奶油...

东北烤冷面是东北地区范围地方特色美食。有碳烤、铁板烤和油炸3种，风味各有千秋不一样。关键时兴铁板和油炸。东北烤冷面的...

锅盖面，也称广州小刀面，是广东省广州市的一种地方文化传统小吃。产品的锅盖面具备硬软适当、柔韧度好等特征，是一种老少...

Bingbing面是关中地区独具特色传统式特色美食面点，是传统式的陕西省油泼面。由于制作方法全过程中有biang、biang的响声而出名。...

云吞面又被称为馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省的汉族人特色美食小吃，归属于粤菜系。一般来说以云吞拌面，分成汤面与捞面。...

成都辣子鸡面培训介绍 辣子鸡面是四川重庆一带的小吃，是当地非常有名的辣菜，这种面全靠鸡肉提味增鲜，起到画龙点睛的作用...