鸭掌火锅培训项目介绍
鸭掌火锅是陕西一带近来比较流行的食品，这种美食汤浓醇厚，色泽诱人，脆嫩爽口，回味悠长，做法多样，流传盛广。鸭掌火锅制作简单，选材独到，以鸭掌、中药材等为原材料，经清洗、去皮、焯水、煸炒、炖煮等流程制作而成，健康营养，富含胶原蛋白、微量元素等成分，具有美容养颜、开胃滋补等功效，备受人们喜爱。
鸭掌火锅培训价格
这个要按照所选课程、地区、时间等决定，一般需要数百元左右，价格是不高的。
鸭掌火锅培训课程
一、鸭掌火锅的各种类型
二、鸭掌火锅加工中常用的原材料
三、鸭掌火锅加工的生产流程
四、鸭掌火锅加工中应用的设施与工器具
五、鸭掌火锅加工中的要点
六、鸭掌火锅加工中各种的情况
七、有关鸭掌火锅保质期
鸭掌火锅培训时间
小班反复讲授，不限制培训时间,随到随学,学会为止。通常2-3天之间，视个人情况而定。
鸭掌火锅培训流程
1.对原材料的认知和了解
2.影响鸭掌火锅成功率的要点详解
3.鸭掌火锅的标准生产步骤操作详解
4.各种鸭掌火锅的成形手法和煸炒方式
5.各种温度对鸭掌火锅的质变影响
