★〇鸭丝是一道由烤鸭、冬笋、青椒等制作而成的美食，该美食色泽美观，鸭丝脆嫩，鲜香浓郁，能有效抵抗脚气病，神经炎和多...

南京人吃烤鸭，讲究皮酥肉嫩，肥而不腻，所以南京烤鸭皮脆肉嫩，没有其它地区的烤鸭肥腻。但是真正的行家，却十分挑剔店里...

在火力作用下，四川火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，一热当之鲜;加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨...

用红白两种汤汁入火锅的双锅内，配以各种动物生肉片和蔬菜，涮烫而成。红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤(或...

椒盐鸭架是一道经典中华名菜。把鸭斩成小块，将肥油部分剔出，炒锅不放油加热到3成热时，放入鸭油煸出油质，然后将油渣捞出...

脆瓜火鸭丝的营养元素比较丰富，其构成极贴近于身体，并易被吸收消化运用。检测分析脆瓜火鸭丝中碳水化合物成分丰富多彩、...

茶树菇爆鸭丝是由烧鸭胸、茶树菇、芹菜等食材制成的食品。 茶树菇爆鸭丝培训内容 1.茶树菇爆鸭丝技术理论讲解，各类原料的选...

瑶柱发菜扣火鸭是销售市场上相对比较受购买者关心的特色美食，肉食和面食的柔和，造就出了新的美味可口，让许多 购买者招架...

对于经常烹饪的人来说，这道菜做起来很简单。对于一些完全没有烹饪经验的人来说，可能有一点点难度。三丝鸭脯的口感比较适...

松子鸭颈是一道著名小吃，属于徽菜菜系，以松子为制作主料，松子鸭颈的烹饪技巧以炸菜为主，口味属于炸烧味。特点：形象逼...

炖双鸭是专业市场上相对比较受消费者市场关心的美食小吃，肉食和主食的温和，造就出了新的鲜美，让许多 消费者市场招架不住...

炖文武鸭是一种特色美食。鸭肉中的油酸溶点低，便于消化吸收。所含B族维生素和维生素E较其它肉类多，能有效的抵御脚气病，神...

雪菜烤鸭丝是一道美食，主料有烧鸭，做法简单，为家常菜 雪菜烤鸭丝培训内容 1.对雪菜烤鸭丝基础知识的了解 2.对雪菜烤鸭丝设...

烤鸭胸是一道几乎人人喜爱的美食，不仅是中国人，很多外国人也都非常喜欢，但不一定非要出去饭店才能吃到，在家一样可以制...

在中国各菜系不乏以禽为原料的美食，而盐水这一制法则将鸡、鸭、鹅这三种最常见的禽类一网打尽。盐水鸡是粤菜名点，尤以冰...