叉烧烤鸭是北京烤鸭三种烤法之一。过去北京有的餐馆不设烤鸭炉，就用叉烧的方法制售烤鸭，叉烧法比较简单，用铁条制成叉子...

乐山甜皮鸭是四川省乐山市的一种有名美食，归属于川菜，该菜品始于乐山市夹江县木城古镇，甜皮鸭改良自卤鸭，故也称甜皮卤...

啤酒烤鸭优选了十几种中草药材成份做成料包，熬出老汤，相互配合特有的腌渍具体方法，经熬卤、浸泡、沥水、烘烤等多种多样...

果木烤鸭创立于公元1864(清同治三年)，是北京烤鸭的杰出成就，餐饮企业的金子招牌,具备传统化的饮食文化基础知识，经历了几辈...

众所皆知，美食是大众生活的必需品。现如今，大众的生活质量提高了，人们对美食更加重视，不仅要求具美味有营养，而且要求...

在大众的日常餐桌上，除了大鱼大肉之外，凉拌菜也是不可缺少的菜品之一。 凉拌木耳丝 就是一道非常美味又有营养的菜肴。凉拌...

北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜式，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷食品。用料为优质肉...

烤鸭是北京和南京的一种独具特色特色美食，归属于北京菜或金陵菜，该菜肴以颜色艳红，肉质地鲜嫩，口味醇香，肥实而不腻口...

烤花甲是一条制作方法简易而又非常香口的下酒小菜其一。花甲，又名蛤蜊，软体动物生活在浅海底。蛤蜊肉有滋阴明目、软坚、...

在大众的认知了，我们所熟悉的 四川凉菜 都是红油麻辣鲜香味道，其实凉菜也叫冷盘，以炸收、烟熏、卤、拌味调汁、坛泡等制作...

众所皆知，每到节日期间，都是大鱼大肉的，许多人的肠胃都会因负担过重而出现状况，来一道简单易做，酸甜适口，清爽开胃的...

目前，很多人都选择自己创业，而在众多的行业里，餐饮行业在市场上发展的不错，餐饮行业中凉菜适合投资创业，有很好的市场...

摇滚烤鸡现在主要就是以传统的川菜为基础，吸收各种资源的摇滚烤鸡采集系统会贯通，但是公司就是有名的杭州食尚香，在杭州...

烤羊肉串在杭州是非常有名的民族风味小吃。制作原料主要有羊肉、洋葱、盐等。把羊肉与洋葱拌匀腌渍一段时间可减少膻味。 烤...

水果烧烤说白了就是说以各式各样的新鲜水果为原材料的自主创新烧烤方法。不同于传统烧烤，因为水果品种多样、口味差别大，...