红油凉拌菜，是用前期加工和焯水处理后的原料，通过添加红油、酱油、蒜粒等配料制作而成的菜肴。按照红油的分类可分为香辣...

潮州卤水是广东潮州地区一道著名的传统特色家常小菜，它是潮州菜的重要组成部分。它的卤水用细猪骨、 梅干扣肉、 老鸡、 火...

安徽合肥卤菜简介 安徽合肥的卤菜，它需要用前期加工和焯水处理后的原材料和配置好的配料放在一起才能形成的一道名菜。合肥...

卤牛肉是一道著名的菜肴，它用牛肉为主料，通过很多种调味料腌制而成的一种肉类食品，是来自于内蒙古地区的特色菜肴。它还...