烧鹅是广州最著名的一种菜色之一，还是传说中满汉全席的主打菜之一。被列为八珍之一，成炮豚。 烧鹅现在也出现在大大小小的...

烤鸭脖，也叫酱鸭脖子，属于酱汁类的食品，包括鸭翅，酱鸭，酱鸭张，酱牛肉等。 烤鸭脖最早起源于清朝洞庭湖地区的常德，后...

烤羊腿是呼伦贝尔的一种特色菜品，是从烤全羊慢慢演变过来，经过厂子的演变过程，我们在羊腿烘烤中加入了各种配料和调味品...

烤猪蹄是一种特色的烧烤类菜肴，一推出就收到了广大吃货的追捧。 猪蹄里面有大量的胶原大白，而且肥肉含量也很低，是一种很...

烤羊排是属于一种比较清真的菜系，制作时的原料有羊排，洋葱，小麦面粉等。 羊排的特点 外焦里嫩，肉香飘香，有补血补阴的神...

烤脑花是在川渝地区的一种特色小吃，用猪脑子来拌辣椒和花椒以及其他作料。气味很醇厚，入口就化，香而不腻，十分好吃。 烤...

兔肉属于一种高蛋白的肉类，低脂肪，没有胆固醇，是一种蛋白质非常好的一种肉类，有一种荤中之素的说法。 　　烤全兔就和...

烤虾是非常美味的一道菜品，制作时需要的主要材料就是海虾，生油，还有一点点的辣椒粉。 烤虾制作方便快捷，营养丰富，很受...

烤生蚝是沿海地区的一种非常具有特色的小吃。生蚝必须要用新鲜的做起来才好吃，只需要加入蒜蓉，姜末，油等作料，放到撬开...

锡纸烧烤项目相对于普通的炭火烧烤来比更加安全，更加美味。 普通的烧烤经常用炭火和燃气来烤肉，产生的烟容易对食物本身的...

果木炭烤是烧烤界里面流进来的一股新鲜血液，食尚香的果木烤肉为代表，低热量，低脂肪，低糖的效应在国内迅速发展起来。 为...

韩式烧烤严格来说应该算是一种煎肉，韩式烧烤的技术是用电磁炉在上面抹一层薄薄的油。 随后把牛排牛舌猪肉海鲜等放在上面慢...

纸上烧烤是现代新型烧烤的产物，采用上下两层的电烤试，上下铺上专用的白纸进行烧烤，纸上浇油后涂抹，就可以把食物放在纸...

烤肉是一道非常有历史渊源的菜品，制作的原料通常就是我们平时熟知的肉类，有猪肉，牛肉，蔬菜，海鲜等各种肉类。这些肉拷...

面筋是小麦面粉中所独有的某种胶体溶液混和蛋白，由麦胶蛋白和香豆酸质构成。将小麦面粉加镁水、少许盐巴，隔渣上劲，产生...