卤牛肉是指用卤的具体方法解决出来的牛肉，煮开煮逶后，色调粽色，表层有光泽度，无糊焦，不牙碜，酱香味浓，可口。卤牛肉...

红油凉拌菜做法简洁明了，种类多种多样，既能够当小零食吃，也适宜在饭桌上作为菜肴。而经营管理凉拌菜也很形式多样，既能...

潮州卤水是潮州菜的重要的组成部分，广东潮州的传统化独特特色美食其一，其卤水用细猪骨、梅肉、老鸡、火腿、瑶柱，与八角...

卤菜是各地区广为人知的家常美食。它历经腌渍、风晒、煮焖或酱卤后，经刀功正确处理，简易包裝，就可以吃用，特征是干香、...

京酱肉丝是北京市的一道著名小吃，属于北京菜;该菜品在制作时选用猪瘦肉为主料，辅以甜面酱、葱、姜及其它调料，用北方特有...

鱼香茄子是一道菜品，是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香系列的川菜，最主要...

锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油...

豆花应该是很多人都喜欢食用的美味，是用黄豆制作而成的，豆花是一道非常特色的传统小吃，根据我们南北方饮食的不同，每个...

炕土豆是湖北恩施土家族的一个土特产，做出来的土豆美味可口，吃了使人念念不忘。炕土豆的营养价值很高，还可减肥，还有健...

说起冷锅串串，很多人都会认为与传统的冒菜和麻辣烫是相同的，其实并不相同。冷锅串串是一种很特殊的食材，是由各种蔬菜、...

提到重庆鸡公煲，很多人都会以为这是一道重庆美食，其实它并不属于重庆，重庆鸡公煲是外地的一些叫法。 重庆鸡公煲 是一道让...

现如今，在餐饮行业中，休闲快餐式的美食更加深受人们的亲睐和好评。 炒鸡米饭 就属休闲快餐式的美食，新颖为黄焖鸡米饭的升...

众所皆知，现如今的餐饮市场是很火爆的，目前为止，各种各样的特色美食小吃遍布全国，人们不仅追求食物的美味，更加注重美...

传统豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材，大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。豆腐主要的生产过程一是制浆...

橙子想必是很多人都喜欢吃的水果，橙子被称为疗疾佳果，含有丰富的维生素C、钙、磷、-胡萝卜素、柠檬酸、橙皮甙以及醛、醇、...