牛杂发源于广州西关地区，牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进，在秋冬季节在珠三角地区大受欢迎。牛杂火锅的做法...

啤酒鸭火锅配以二十余种名贵中草药与佐料精心制作而成，汤鲜肉香，具有热而不浮辣而不燥，香而不腻，麻而醇爽的独特口味。...

甲鱼是大家都很熟悉的，在我们的日常饮食中，常常被当作一种传统的美食补品，因其既不同于一般的保健品，也不同于平常的食...

火锅串串是一种全新的火锅经营消费模式，赢取大部分其他火锅的顾客和消费者，我们的优点就是消费者不会被约束，因为他的无...

在杭州走几步就有一家火锅鸡店，火爆程度非其他火锅可以媲美，杭州普通家庭几乎都会制作，是亲朋聚会时不可或缺的一道菜肴...

在火力作用下，四川火锅中的汤卤处于滚沸状态，食者边烫边食，热与味结合，一热当之鲜;加之汤卤调制十分讲究，含有多种谷氨...

用红白两种汤汁入火锅的双锅内，配以各种动物生肉片和蔬菜，涮烫而成。红汤卤的调制有三种著名的配方，基本调味品为高汤(或...

火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加入金针菇、平菇、...

羊蝎子就是羊大梁，因其形状酷似蝎子，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做羊蝎子火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪;低胆固醇;高蛋...

海鲜火锅是中国传统的民间美食，然而随着消费者对餐饮的要求提高，传统的海鲜火锅已不能满足大众消费。全新的海鲜火锅裸烹...

在杭州，提起涮羊肉火锅，尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。又因老杭州用铜锅烹饪羊肉为主固亦称...

驴肉火锅是杭州一带的传统风味名菜，属于杭州菜系。此火锅原为四川火锅中的创新品种，由北方的驴肉菜肴驴肉汤变化而来。目...

火锅一般是指以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开来涮煮各类食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色...

提到罗江豆鸡，想必不少的朋友都认为它是一种肉质食品，其实不然， 罗江豆鸡 是一种与鸡肉风马牛不相及的豆制品素食，问世距...

说到美味佳肴，相信对于大众而言是再熟悉不过的了，现如今，我们的生活条件有所改善了，随时随地都能买到我们想要的食物。...