合肥湘西芷江鸭的做法 1.葱打结，姜，椒切片，鸭切块，烧锅热油，下鸭脚，鸭头炸金黄捞出! 2.烧锅留底油，倒鸭肉炒出水分，放...

合肥大盆猪脚的做法 1.猪蹄洗净切块 2.烧锅热油，放八角，小茴香等配料进去捞一下，去脏水 3.烧锅热油，放姜葱辣椒爆香，放猪...

合肥红烧福寿鱼的做法 1.福寿鱼洗净鱼背划口子，表面抹盐腌制15分钟 2.姜蒜去皮切片，倒豆瓣酱，清水，黑胡椒粉等拌成酱料 3...

合肥小炒黄牛肉的做法 1.牛肉洗净切丝，红酒胡椒拌匀放置10分钟 2.烧锅热油倒牛肉丝炒变色起锅 3.洗锅倒油，放蒜片红辣椒爆香味...

合肥湘西辣子鸡的做法 1.备好食材，姜蒜切片，干辣椒切段备用! 2.仔鸡洗净沥水切小块，烧锅热油下鸡肉煸炒1分钟下姜片，再煸炒...

合肥香辣田鸡的做法 1、田鸡洗净，干辣椒，花椒和姜葱蒜备用。田鸡斩块用白酒，盐和淀粉腌制15分钟 2、洋葱切块，蚝油，糖，...

小炒鸡 合肥小炒鸡是用农村土鸡，再用豆豉、辣椒及各种调味料制成的一道美味佳肴。合肥小炒鸡肉嫩鲜滑，汤汁美味，深受广大...

合肥野山椒牛肉的做法 1.牛肉切条，生粉，料酒以及酱油抓匀，腌制20分钟左右 2.姜蒜，小米椒和野山椒，切碎备用 3.烧锅热油，放...

合肥手撕刁子鱼的做法 1.将刁子鱼撕条条，朝天椒和青椒切碎 2.配料切好备用，烧锅热油下蒜片爆香，再把鱼和朝天椒下锅翻炒!...

合肥香辣片片鱼的做法 1.食材备好，选新鲜活杀的鱼洗净切片状，鱼骨打块状 2.鱼肉清水泡血5分钟再捞出沥干水分，然后加淀粉，...

合肥农家小鱼仔的做法 1.配料切好备用，倒锅放盐炒一会儿 2.再放干鱼仔一块儿炒 3.炒个10来分钟就可以熟了开吃 合肥农家小鱼仔...

合肥小炒田螺肉的做法 1.田螺肉清洗3遍洗干净，再用清水过滤几遍 2.放料酒和田螺肉煮开出锅沥水 3.姜切丝，蒜切粒，红椒和蒜苗...

土匪猪肝 土匪猪肝是合肥地区著名的传统特色菜肴，主要用猪肝和其他配料炒制而成的地方特色名菜。其口味香辣霸气，鲜嫩润口...

香辣串串虾的做法 1.活虾煎须 2.放调料腌制4小时，方便入味 3.竹签串虾，放180度烤箱，15分钟左右 4.装盘，撒白芝麻 合肥香辣串串...

合肥活水煮活鱼的做法 1.烧锅热油，下姜煸香，再放鱼煎，下料酒! 2.加热水和啤酒，放盐，辣椒和蒜，盖锅滚烫 3.汤变白后加入白...