剁椒排骨蒸土豆 剁椒排骨蒸土豆是用排骨和土豆作为主要食材，蒜，葱和湖南剁椒作为辅料制作而成的一道湖南风味名菜，他通过...

麻辣藕片 麻辣藕片是用莲藕作为主要食材的一道著名传统特色菜肴，是湖南湘菜中的经典名菜! 合肥麻辣藕片的做法 1、莲藕洗净去...

铁板花样排骨 铁板花样排骨使用嫩仔排，豆汁和野山椒作为主要食材，再用茶油，生粉作为辅料的一道美食，具备了保护血管，防...

合肥麻辣牛蹄筋的做法 1、洗净牛蹄筋，加料酒姜葱旺火煮15分再沥干水分 2、再把牛蹄筋切段加高汤小火炖1小时 3、烧锅热油，下...

合肥锅仔飘香鸡的做法 1、老母鸡切块，加盐，味精，酱油和花雕酒30克以及葱姜腌制5小时准备着,再将腌好的老母鸡加油炸2分钟捞...

开胃水鱼 水鱼又叫甲鱼，他的肉营养价值非常高，尤其是野生的甲鱼更是山珍美味。水鱼肉质细嫩鲜美，甲壳还有动物胶，碘质等...

合肥湘味牛肉的做法 1、黄牛肉切大片，用盐，味精和生抽，肉粉腌制10分钟然后备用。 2、上锅小火，下蚝油，红油调汁，再倒色...

合肥湘式野猪肉的做法 1、前期用清水把野猪肉多余的盐分泡掉，准备好原材料，烧锅热油炸香花椒! 2、姜蒜末炒香，下野猪肉炒，...

合肥湘辣竹芹的做法 1.腐竹用开水泡着，芹菜切段! 2.烧锅热油，放大蒜和辣酱炒红油，再放芹菜和腐竹翻炒片刻，接着放盐和老干...

合肥湘版梅菜扣肉的做法 1 、锅里放水，放料酒，葱烧开，五花肉放水煮20分钟再沥干水分 2 、甜酒抹肉皮，再抹酱油加深颜色，晾...

合肥湘菜家常豆腐的做法 1.豆腐切块，肉切片，木耳撕成小片，青椒也切片。肉片加芡粉，料酒和盐腌制10分钟。 2.豆腐用油煎两面...

合肥湘乡回锅藕的做法 1、莲藕洗净去皮切片，芹菜洗净切段，小米椒切碎，蒜切片! 2、烧锅汤水，放藕片烫3分钟后捞出沥干水分...

湘辣小小鱼 湘辣小小鱼是湖南地区非常流行的一道传统特色风味湘菜，他营养丰富，口感香辣，主要是用小小鱼制作而成的! 合肥...

合肥湘辣牛尾的做法 1、牛尾剁段，用水浸泡干净。放锅煮透，再捞出来洗去血水! 2、放锅烧火，投大料，葱姜蒜编香，下料酒，酱...

合肥湘腊草鱼的做法 1.烧锅热油鱼两面煎一下，煎好就放一边。 2.加花椒，干辣椒和葱姜蒜以及草鱼一块煎，煎出香味加一碗清水...