美蛙鱼头 美蛙鱼头在中国四川地区是一道非常美味的流行菜肴。我国的中医认为美蛙鱼头中的红枣可以补气健脾，补血安神的功效...

柴火鸡 柴火鸡是一道色味都很全面的现代菜肴，它的制作方法融合了川菜以及川味火锅的优点。柴火鸡亨制火候温和较旺，肉质鲜...

鱼香肉丝 鱼香肉丝是一道我们汉民族的传统特色著名菜肴，它用鱼香的味道调制而成出名的，是川菜中的经典名菜!听说这道菜的灵...

宫保鸡丁 宫保鸡丁是一道享誉中外的独家特色传统菜肴。在八大菜系中都有收录，原料和做法上面都有点区别。宫保鸡丁这道菜起...

水煮肉片 水煮肉片是四川地区著名的家常小菜。他的肉片无需经过划油，是用水煮熟的所以就叫水煮肉片。水煮肉片的肉味香辣软...

水煮肥肠 水煮肥肠的主要材料是肥肠，大白菜，葱，姜，蒜放一定的量，搞点花椒，豆瓣，酱油，料酒，盐，鸡精，辣椒面和花椒...

麻婆豆腐 麻婆豆腐是中国四川地区的一道传统特色著名菜肴，川菜中的经典菜品。它的主要原料是调味料和豆腐，材料有豆腐，肉...

砂锅是什么呢? 砂锅是一种做饭用的炊具。传统的砂锅是由石英，长石，黏土这些原料混合而成的陶制品，他经过很高很高的温度烧...

毛血旺 毛血旺用鸭血为主要制作材料，主要以煮菜为主要方法，口味麻辣。毛血旺起自于重庆，在四川地区广泛流行，是一道著名...

酸菜鱼 酸菜鱼也叫酸汤鱼，它重庆地区的传统特色经典名菜，以他特制的调味和独特的烹调技术而闻名于世，酸菜鱼开始流行于上...

烧鸡公 烧鸡公是一道用公鸡，青椒，芹菜，洋葱等主要食材制作形成的美味菜品，主打麻辣口味。烧鸡公是重庆一道经典的江湖传...

水煮鱼 水煮鱼有个其他称号叫江水煮江鱼，水煮鱼片，它很早的时候就流行于重庆渝北区翠云乡啦。水煮鱼通常用新鲜的草鱼，豆...

麻辣豆腐 麻辣豆腐是四川地区的一道传统特色著名菜肴，是四川菜中较为常见的一种家常小菜。麻辣豆腐的主要原料是配料和豆腐...

辣子鸡丁 辣子鸡丁是中国四川重庆地区著名的一道江湖风味名菜，它起源于四川歌乐山。其中干辣椒是配料却胜似主料，体现了江...

酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道大家都很喜欢吃的家常小菜，他的制作材料有土豆，辣椒，白醋。虽然价钱不贵但是酸辣可口惹人喜...