牛板筋火锅是一种自制家常火锅菜，结合了维吾尔秘方所创，广泛流行于东三省，这种菜品色泽诱人，耐嚼化渣，咸香适口，...

　　时尚小火锅是近来新兴的一种一人一食的美食，又叫吧台火锅或快餐火锅，最早流行于日本，后流入台湾，再传入国内，这种...

　　牛杂火锅是广州西关地区的特色美食，在珠三角一带非常流行，这种菜品色泽红亮，汤鲜味浓，肉质疏松，酥而不烂，肥而不...

　　辣子鸡火锅是四川重庆一带的特色美食，这种菜品色泽红亮、咸香适口、鲜嫩化渣、麻辣醇厚，做法多样，流传盛广。辣子鸡...

　　啤酒鸭火锅是四川近些年新兴的火锅，源于重庆，据说是一位顾客在吃火锅时不慎打翻啤酒瓶，不想香味诱人，奇香四溢，这...

　　火锅串串是四川成都一带的特色美食，源于20世纪80年代，由火锅演化而来，这种菜品色泽红亮，软嫩鲜香，咸香适口，麻辣爽...

　　火锅鸡是河北沧州特色家常美食，当地家家户户都会制作，这种菜品色泽红亮、麻辣鲜香、滑溜爽嫩，做法多样，流传盛广。...

说到火锅，大多数人对串串和火锅的关系不甚了解，人们大多想到的都是传统火锅品类，却忽视了从火锅中分离出来的单品串串。...

　　鸳鸯火锅是一种重庆创新火锅，又叫双味火锅，是由红汤卤和清汤卤合并改良而来，巧妙的将传统文化融入，这种火锅汤鲜味...

　　涮涮锅是一种简易一人食火锅，20世纪初日本将东北涮羊肉引进国内，经改良发展成为一种特色，这种火锅口味清淡，香浓味美...

　　火锅鱼顾名思义就是以鱼为原材料的火锅，属于川菜系，这种火锅麻辣鲜香，色泽红亮，软嫩爽滑，辣而不燥，鲜而不腥，做...

　　羊蝎子火锅是一种非常流行火爆的火锅，这种火锅汤鲜味美，嫩而不腻，浓香不膻，老少咸宜，四季皆享，做法多样，流传盛...

　　海鲜火锅是我国特色传统民间菜肴，这种菜品鲜香味美、汤色澄清、原汁原味、清淡细嫩，做法多样，流传盛广。海鲜火锅制...

　　涮羊肉火锅是比较常见的大众化美食，历史悠久，相传起源于元代忽必烈手下一个厨师所创，此后就成为宫廷菜，这种菜品肉...

　　驴肉火锅是川渝一带的特殊传统汉族名菜，这种菜品汤鲜味美，质地软嫩，咸香适口，做法多样，流传盛广。驴肉火锅制作简...