开膛火锅是四川火锅的一种，用料简单，这种火锅麻辣鲜香，色泽红亮，软嫩爽滑，做法多样，流传盛广。开膛火锅制作简单...

　　三鲜泥鳅火锅是四川火锅的一种，源于乡村，据传是农民为了充饥就将田里的泥鳅捉了做火锅，因此泥鳅走进各大餐馆，这种...

　　肥牛火锅是现下比较流行的火锅，源于上个世纪6070年底香港,90年代传入内地，起初出现在高档餐厅，现在已成为大众美食，这...

　　清一色火锅是重庆一带的特色美食，源于农家传统调料，经李德建夫妇改良发展而成，这种火锅色泽青绿，鲜香麻辣，软嫩爽...

　　番茄味火锅是火锅的一种，这种食品色泽红亮，汤鲜味美，酸辣爽口，老少咸宜，辣而不燥，做法多样，流传盛广。番茄味火...

　　冷锅鱼火锅是重庆一带的特色菜肴，是新式火锅的一种吃法，这种火锅色泽红亮，软嫩爽滑，麻辣鲜香，做法多样，流传盛广...

　　潮汕牛肉火锅是广东潮汕一带的特色传统美食，成名于上个世纪40年代，浓汤做底后逐渐化繁为简，只剩清汤，这种火锅汤底清...

　　鸭掌火锅是陕西一带近来比较流行的食品，这种美食汤浓醇厚，色泽诱人，脆嫩爽口，回味悠长，做法多样，流传盛广。鸭掌...

　　年糕火锅是韩国比较流行的食品，源于朝鲜战争时期，近来传入国内，这种美食色泽鲜艳，晶莹剔透，软糯绵香，做法多样，...

　　咖喱火锅是近来新兴的一种火锅，这种菜品色泽金黄，汤浓鲜美，清脆爽口，风味独特，做法独特，流传盛广。咖喱火锅制作...

　　兔肉火锅是近些年新兴的火锅品种，这种美食汤汁油亮，肉质细嫩，香而不腻，辣而不燥，咸香适口，做法多样，流传盛广。...

　　排骨火锅是一种较常见的家常食品，原材料简单易得，这种菜品汤汁醇厚，滑嫩香酥，咸香适口，做法多样，流传盛广。排骨...

　　酸汤鱼火锅是四川火锅的新型品种，受贵州酸汤鱼启发所创，这种菜品色泽红亮，酸辣可口，气味浓郁，做法多样，流传盛广...

　　狗肉火锅是一道东北菜，这种菜品色泽酱红，咸鲜微辣，软嫩爽口，瘦而不柴，汤鲜味浓，做法多样，流传盛广。狗肉火锅制...

　　豆米火锅是源于贵阳的一种火锅菜，由上世纪八九十年代一家火锅店老板所创，以民间菜豆米汤演化而来，这种菜品汤鲜味美...