合肥湘版梅菜扣肉的做法 1 、锅里放水，放料酒，葱烧开，五花肉放水煮20分钟再沥干水分 2 、甜酒抹肉皮，再抹酱油加深颜色，晾...

合肥湘菜家常豆腐的做法 1.豆腐切块，肉切片，木耳撕成小片，青椒也切片。肉片加芡粉，料酒和盐腌制10分钟。 2.豆腐用油煎两面...

合肥湘乡回锅藕的做法 1、莲藕洗净去皮切片，芹菜洗净切段，小米椒切碎，蒜切片! 2、烧锅汤水，放藕片烫3分钟后捞出沥干水分...

湘辣小小鱼 湘辣小小鱼是湖南地区非常流行的一道传统特色风味湘菜，他营养丰富，口感香辣，主要是用小小鱼制作而成的! 合肥...

合肥湘辣牛尾的做法 1、牛尾剁段，用水浸泡干净。放锅煮透，再捞出来洗去血水! 2、放锅烧火，投大料，葱姜蒜编香，下料酒，酱...

合肥湘腊草鱼的做法 1.烧锅热油鱼两面煎一下，煎好就放一边。 2.加花椒，干辣椒和葱姜蒜以及草鱼一块煎，煎出香味加一碗清水...

合肥湘味蒸腊鸭的做法 1.腊鸭切块抹上茶油爆香让他的皮收紧，炸好捞出来 2.剩下的油下蒜末，豆汁，辣椒粉用小火煸香，加点水...

合肥湘味麻辣豆干的做法 1.新鲜豆干浸泡1夜吸饱水分，然后再沥干水分! 2.豆干放锅加水炒，当水开始沸腾的时候不断翻边，排除杂...

合肥杭椒小炒肉的做法 1.选一块上好的梅花肉，肥瘦相宜，肉嫩鲜滑!把肉切成片，放蛋清酱油和黄酒腌制20分钟左右! 2.把肥肉腌出...

青椒猪耳 青椒猪耳是用青椒和猪耳朵作为主要食材的一道传统特色名菜，是川菜中的经典菜肴之一。青椒猪耳口味香辣，色香味全...

合肥湘版川味麻辣鸭的做法 1.水鸭剁块，红椒切小圈，姜蒜切片! 2.把鸭放进锅里炒干水分盛碗，洗锅烧油下鸭爆炒，加点白酒翻炒...

合肥湘土菜腊肉炒香干的做法 1.腊肉用开水洗净，放锅蒸10分钟。 2. 蒸好的腊肉切片放锅，倒油煸炒出油后加姜蒜翻炒 3. 翻炒出香...

合肥湘辣鸡翅的做法 1.鸡翅洗净切块，撩水后去掉泡沫;清水泡木耳;青蒜苗切碎 2.烧锅热油，下葱段，姜和蒜爆香，放入鸡翅，调进...

合肥鱼杂火锅的做法 1、鱼嘴煎黄，鱼杂撩水待用 2、烧锅热油，下鱼杂煸炒并且下料酒 3、放鱼嘴以及其他调料，加水煮半小时，...

湖南蛋 湖南蛋是湖南地区著名的传统风味名菜，是湘菜中的经典菜品之一。把鸡蛋煮熟切块，放点葱椒蒜切碎，再烧锅热油，放葱...